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Passion, savoir-faire, professionnalisme, éthique
sont les maîtres mots de notre philosophie.









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Truffes fraîches : Tuber melanosporum - Tuber magnatum
Tuber borchii - Tuber uncinatum - Tuber aestivum
1ère stérilisation Truffe noire d’hiver :
Extra – 1er choix – morceaux – pelures – brisures – jus - différents boitages
Truffe d’été : brossées - morceaux - jus
Truffes surgelées : Truffe Noire - Truffe d’été
Huiles aromatisées à la truffe - vinaigres balsamique agés


 

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Un cours hebdomadaire très fluctuant . Le prix de la truffe est déterminée par plusieurs paramètres Son espèce , le marché , le volume de production , la qualité…

Les fluctuations les plus importantes sont très souvent réservées à la Truffe Noire et la Truffe Blanche d’Alba , les plus onéreuses, les plus demandées.